Redfox Piec konwekcyjno-parowy elektroniczny 5xGN1/1

Szerokość 870 mm Głębokość 807 mm Wysokość 690 mm Zasilanie Prąd Napięcie 400 V Moc elektryczna 6.3 kW Temperatura minimalna 50 °C Temperatura maksymalna 300 °C Rozmiar blachy 1/1 Odległość między prowadnicami 75 mm

Piec konwekcyjno-parowy marki Redfox o pojemności 5xGN 1/1 lub EN 600x400 to niezawodne urządzenie przeznaczone do profesjonalnej gastronomii: restauracji, stołówek, hoteli, czy firm cateringowych. Piec Redfox gwarantuje wysoką wydajność i efektywność przy minimalnym nakładzie naszej pracy.

Największą zaletą pieca konwekcyjno-parowego Redfox jest dotykowy panel sterowania umożliwiający dokładne zarządzanie wszystkimi procesami zachodzącymi w urządzeniu. Dotykowy panel sterowania wraz z pokrętłem ustawienia parametrów znacznie ułatwia pracę kucharzom.

Projektanci pieca Redfox zagwarantowali użytkownikom możliwość korzystania z 3 trybów pracy:

• gotowanie na parze
• pieczenie
• funkcja kombi

Iniekcyjne wtryskiwanie pary gwarantuje uzyskanie odpowiedniego poziomu wilgotności w komorze urządzenia, dzięki czemu gotowane dania są równie smaczne, jak dania przygotowywane w tradycyjnym garnku.

Dodatkowo szeroki zakres temperatur od 50°C do 300°C gwarantuje doskonałe wysmażenie nawet kotletów schabowych z kością. Odpowiednie ustawienie parametrów podczas przygotowywania kotletów umożliwia osiągnięcie rezultatów jak z patelni.

Dla zachowania jednakowych warunków termicznych w całym urządzeniu piec został wyposażony w możliwość płynnej regulacji obrotów wentylatora.

Projektanci pieców Redfox zadbali o wyjątkowy komfort użytkowania - urządzenie zostało wyposażone w dużą, podwójną szybę oraz oświetlenie, dzięki czemu nie trzeba otwierać drzwi, aby kontrolować przebieg obróbki termicznej. Dodatkowo szyba drzwi posiada przestrzeń izolacyjną, która gwarantuje odpowiednie utrzymywanie ciepła w urządzeniu. Aby zadbać o bezpieczeństwo użytkowników, przednia szyba drzwi jest chłodzona przepływającym powietrzem.

Cechy urządzenia:

• elektrozawór
• łącze USB
• elektroniczne sterowanie klapą do odprowadzania wilgoci z komory